På lag med legen – lavkarbo virker!
I et tidligere innlegg skrev jeg om at jeg, i samråd med legen har kuttet ut en del medisiner.
På samme tidspunkt ble det tatt nye blodprøver, og i dag var dagen kommet for å få sitt pass påskrevet…
Etter fem måneder på lavkarbo kosthold, var jeg ganske trygg på at langtidsblodsukkeret (gjennomsnittet av blodsukkerverdiene de siste seks ukene), men hva med de forbaskede triglyseridene? Altså fettstoffene i blodet. Det er jo blant annet disse menigmann (ja, til og med noen leger mener det fortsatt) mener stiger som følge av mye fett i kosten, og gjør lavkarbo livsfarlig. Men på lik linje med at man ikke blir grønn av å spise grønnsaker, blir man heller ikke fet av å spise fett. Så enkelt kan det sies.
Langtidsblodsukkeret var helt perfekt! Jeg har aldri hatt så lavt langtidsblodsukker før. 5,3 for de innvidde. Altså var det helt på sin plass å trappe ned på medisiner knyttet til diabetesen.
Triglyseridene var også mye bedre enn forrige gang. Selv om de fortsatt ligger i høyeste laget, var det en soleklar bedring å se. Det gode kolesterolet HDL, hadde også økt litt, hvilket er bra, mens det andre, LDL ikke ble målt sist, av en eller annen grunn.
Vi har ført en moderat linje, det vil si at vi har tillatt oss å spise mer grønnsaker enn de som er i et ketogent kosthold tillater seg. Vi spiser også det vi får servert når vi er borte. Eller på restaurant, kutter vi heller ut poteter og spiser mer grønnsaker. Tvers igjennom et kosthold til å leve med. Bare ikke utskeielsene blir til hverdags…
Fordi vi gjennomfører et kosthold for livet, har vi ikke enda blitt helt slanke og eksotiske, men med så sunt kosthold, får vi jo god anledning til å ta dette over langen! 🙂
I dag blir det hjemmelagede kjøttboller med coleslaw her i heimen!
Har hørt at poteter kokt med skallet på ikke er så farlig? Vet du noe om det? Evt poteter som har ligget over natta i kjøleskapet og evt stekes dagen etterpå?
Det tror jeg ikke noe på. Stivelsen er jo inni poteten, uansett skall eller ikke. Men i mitt regime kan man godt spise en potet i ny og ne. Det er det jevnt store forbruket av poteter, pasta, ris og brød som ikke er bra.
Det man kan gjøre er og skrelle potetene og la de ligge i vann en stund, helle av vanne og koke de. Så avkjøle de og steke de i smør da får du poteter med veldig lite stivelse som påvirker blodsukkret.
Dette var helt nytt for meg. Takk for opplysningen – potet kan jo av og til være godt…
Kjekk lesing! Ingen tvil om at det er det daglige som teller for å få helsegevinst! Jeg skeier ut i matveien når jeg ferierer. Skeier kraftig ut; frotser i mat jeg ikke spiser i det daglige. Poteter og sauser går ned på høykant, noe søtt blir også puttet i munnen. Men jeg mosjonerer mye mer når jeg er i Spania på ferie og henter fordeler der. Så snart jeg er hjemme igjen, starter mitt selvpålagte matregime.
For å kunne leve med dette kostholdet må det ikke være for rigid. Det blir vanskelig å være sosial da. Men utskeieler skal være utskeielser og ikke noe annet.